Dubbla degkrokar ger tydligen en avlång balja så nu kommer våra bröd bli något smalare och mycket längre. Och nu kanske jag äntligen kan göra ett surdegsbak i bakmaskin...
Tyvärr hittar jag inget bra test av maskinen. Eller jämförelse, alla tester är från 2009-2010. :P
Om den gamla brödmaskinen skrev jag i april 2010
I julklapp fick jag en ny liten kompis. En brödmaskin. Herregud tänker ni väl? och får flashbacks till 80-talet...
Då, 1988 lanserades bakmaskinen som "årets julklapp" men eftersom priset var väldigt högt föll den snart i glömska. Nu är den tillbaka :)
I ärlighetens namn har jag inte köpt den själv och jag vet inte heller om jag skulle köpt en heller. Mest för att jag är lite gammalmodig och tycker att det egentligen är som att fuska när man använder maskinen. Hittills har jag resonerat som att antingen bakar man utan maskin eller så bakar man inte. Och då blir det ju inte så ofta...
Men kompisen kom i julklapp och då fick jag anledning att testa den.
Och ompröva min inställning och jag måste säga att det är en underbar maskin. Alltid färskt bröd i lagom storlek, den finns en mängd olika recept att variera mellan så jag tycker inte att man tröttnar. Dessutom blir bröden höga och luftiga, vilket jag alltid haft problem med innan. Framför allt spar jag både tid och pengar.
När man läser tester om bakmaskiner så har man egentligen inget negativt att säga om den annat än att den hela tiden levererar bröd i samma storlek, samma utseende. Hoppsan. Hur skall man överleva det problemet??? :P
Nu när jag börjar kunna maskinen har jag också börjat själv exprimentera med olika brödvarianter. Olika recept. Jag har exempelvis aldrig tidigare tänkt på att man skulle kunna använda fruktjos som degvätska. Funkar utmärkt!
Nu funderar jag som bäst på hur jag skall göra min egna surdeg...
