Vörtbröd

Huruvida man använder (mörkt) lättöl, porter eller vatten så tycker inte min testpanel att man märker så stor skillnad. Själv tycker jag att brödets egenskaper under processen är bättre med öl. Jag upplevde att det med vatten istället för öl blev något degigare samt sjunk ihop något. Med öl blev det kompakt men ändå "utbakat".

Den sirap jag använt är vanlig sirap (har inte sett brödsirap i min mataffär, är osäker på om det ens finns här).

Att baka ett glutenfritt vörtbröd visade sig vara slöseri med ingredienser. Visserligen var det inget fel på smaken men dels blev det för torrt (märktes redan under knådningsfasen) och dels blev det väldigt fult.